Caffè
Produzione mondiale di caffè
Ogni anno vengono prodotti circa 7,7 milioni di tonnellate di chicchi di caffè su 10,5 milioni di ettari di oltre 50 paesi. La maggior parte – circa l’85% del totale mondiale – è prodotta in Centro e Sud America. Circa l’85% del caffè prodotto è “Arabica”. Del resto, il 10% è prodotto in Asia e il 5% in Africa.
In queste regioni è più diffuso il caffè “Robusta”. Il maggior produttore è il Brasile, con 2,2 milioni di tonnellate prodotte in 2,3 milioni di ettari. Vietnam, Indonesia e Colombia sono gli altri paesi con la produzione più alta, producendo tra 0,6 e 1,0 milioni di tonnellate per paese su un totale di 2,6 milioni di ettari.
coffee seedlings
Brazilian 29% coffee exporter
Il Brasile è il maggior esportatore, con il 29% del totale esportato. Anche il Vietnam e la Colombia sono importanti esportatori, rispettivamente con il 16 e l’11% delle esportazioni mondiali totali.
Il caffè Arabica si divide tra “Naturale del Brasile” e “Morbido”, come il “Suave Colombiano”. Una percentuale minore (circa il 20%) del caffè Arabica proveniente da Colombia, Costa Rica e Guatemala viene venduta come “gourmet”.
Caffè Brasile – Caffè Brasiliano – Caffè Verde – Caffè Macinato e Torrefatto